北京御茶膳房食品有限责任公司，是经故宫博物院特许经营创办的皇家礼食文化公司，且授予“故宫督造”的印章。公司成立六年多来，已经成为京城专业的寿桃生产销售企业，近年来寿桃产品的销售却逐步下滑，企业面临巨大的竞争。另外北京汇力发食品工业有限责任公司是北京御茶膳房的姊妹公司，自1992年成立至今已有十五年的历史，专业从事西点蛋糕的生产销售，目前采取无店面网络直销方式经营，面临窝夫小子和21K客的强烈竞争，销量增长缓慢。